EMとは

EMとは、Effective Microorganisms（イフェクティブ・マイクロオーガニズムス）の頭文字からとった言葉で、有用微生物群という意味です。

EM（イフェクテイブ・マイクロオーガニズムス）について

微生物のはなし

古来より、発酵製品は、健康に良い食品・食材として発達してきました。みそ・醤油・納豆・かつおぶし・チーズ・乳酸菌飲料・酒・酢など、数多く上げられます。
これらは、微生物の中でも人間に有効といわれる酵母群や、乳酸菌群を主に使っています。実は私たちの腸の中にも細胞と同じ数の微生物が共生しているといわれており、大腸にいるのが大腸菌です。Ｏ157も同じ仲間です。私たちの体を構成している細胞の中にいるミトコンドリアも、最近の研究から、昔は鞭毛をもった微生物であったという説が、有効になっています。

EMのはなし

EMは１０年程前に、琉球大学教授の比嘉照夫農学博士が、人の健康に無害かつ有効といわれる微生物１０属８０種を土壌改良剤として開発したものです。
EMは、属の異なる微生物が液剤の中で共存しているという、従来の学説で否定されていたものです。太古の微生物である光合成菌群が、共存しながら蘇生の方向へ導くという、複雑系科学の資材です。この資材の特徴は、誰もが簡単に発酵を扱える利点です。このEMは農業用資材として発売され、畜産公害対策、無農薬栽培に広く利用されてきました。さらに、生ゴミの有効利用に役立つことが確認されると、全国の自治体や婦人部、JA女性部、環境団体等々に急速に広まり、環境改善運動の要素として定着しました。

抗酸化作用のはなし

EMが作り出すビタミン・酵素は、抗酸化物質として作用し、この研究から抗酸化力のある水が生まれました。抗酸化作用を簡単に説明すれば「酸化させない力」といえます。
現代病の多くは、環境悪化によるストレス等から生じる活性酸素（フリーラジカル）過多に起因しています。また、免疫系に狂いが生じることも多く、引いては難病につながります。EMの代謝液は、副作用なしに体の酸化を防ぎ、組成の方向に誘導するものとして期待されています。
この代謝液をEM−Ｘと呼び全国各地の医療機関で研究が進んでいます。また、各企業も抗酸化力を利用した商品開発を進めている段階です。